川西町に魅力的なお店を作る!? 創業支援・お店の魅力創出セミナー

川西町内で、飲食店をしてみたい！お店の魅力向上について考えたい！といった方々へ、ミシュランガイド奈良2022 年、2023 年と２年連続でミシュラングリーンスターに選出された２つのレストランを経営する講師に地域文化を活かしてのお店の魅力づくりについて講演していただきます。

日時　令和5年9月16日（土）14時～15時30分

場所　川西文化会館　２階　しきの間

参加費　無料

申込　9月12日（火）

三浦　雅之 （みうら まさゆき）さん

1970 年生　奈良市在住　京都府舞鶴市出身

1998 年より奈良市近郊の中山間地である清澄の里をメインフィールドに奈良県内の在来作物の調査研究、栽培保存に取り組み、大和伝統野菜を中心に年間約120 種類の野菜とハーブを栽培。2002 年に大和伝統野菜を食材とした農家レストラン清澄の里「粟」、2009 年には奈良町に粟　ならまち店をオープン。株式会社粟、NPO 法人清澄の村、五ヶ谷営農協議会を連携協働させた六次産業によるソーシャルビジネス「Project 粟」を展開している。ミシュランガイド奈良2023 にて「清澄の里 粟」と「粟ならまち店」が揃ってミシュラングリーンスターに選出。

下記のいずれかでお申し込みください。

①チラシを印刷いただき必要事項を明記の上FAXを送信

②下記フォームで入力

　参加申し込み入力フォーム（別ウインドウで開く）