結崎ネブカだより（第６号）

結崎ネブカ生産部会では、家庭で消費してくださる皆さまへのＰＲだけでなく、結崎ネブカを取り扱ってくださる飲食店をはじめとする事業者の皆さまへのＰＲを行なっています。

多くの事業者の皆さまに、「結崎ネブカ」の現在（いま）を知っていただくことをコンセプトとしています。

第６号は、畿央大学にて実施された「結崎ネブカレシピ品評会」について特集しました。

なお、『結崎ネブカだより』は一般配布できる枚数をご用意しておりません。

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• 目次
• レシピ品評会表彰式

「結崎ネブカ」が復活して１０年！

食を通して健康と栄養のスペシャリストを育成する畿央大学の学生が、若い感覚で「結崎ネブカ」のレシピを考案！

２０１３年１月１５日にその「レシピ品評会」が開催されました。

今、最も生産量の多い冨井勲さんに、お話を伺いました。

川西町の地場産業で、生産高が全国トップシェアを誇る「貝ボタン」について紹介しています。

「結崎ネブカレシピ品評会」で学生たちをサポートしてくださった、畿央大学の准教授・上地先生にお話を伺いました。

• 2013年（平成25年）9月
• 結崎ネブカ生産部会（事務局　JAならけん川西支店）