【お詫び】ムチンの間違った情報について

　過去の広報川西の「もっと野菜を食べよう〜健康かわにし２１〜」（２０１４年９月号・１２月号、２０１７年１１月号、２０１９年１１月号）のなかで、里芋やれんこんなどのぬめり成分はムチンであり、消化をよくしたり免疫力を高める働きがあると紹介していました。しかし、ムチンは植物には存在しないもので、動物より分泌される粘着物一般を示すものでした。

　誤った情報を記載してしまったことを深くお詫び申し上げます。