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レシピ「なすと豚肉の中華炒め」(広報川西8月号掲載分)

[2019年9月4日]

ID:5623

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もっと野菜を食べよう ~健康かわにし21~

 なすに含まれる成分のほとんどは水分ですが、ビタミンKやカリウム、食物繊維が含まれています。また、なすの鮮やかな紫色の皮に含まれるナスニン(アントシアニン)と呼ばれるポリフェノール成分は、抗酸化成分として細胞の老化を防いでくれる効果があります。

 

 

 

なすと豚肉の中華炒め

レシピ「なすと豚肉の中華炒め」

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